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絶叫日記「とんこつラーメン」

来客中につき忙しいので、この前作ったとんこつラーメンでも見ててください。

具はキクラゲ、海苔、ポーランド風ベーコンをグリルしたヤツの薄切り（チャーシュー代わり）、ゆで卵。

卵が欠けてるのは、わたしが殻を剥く時にミスしたからです（笑）
最近は、小口切りではなくて、ねぎカッターを使ってサクサク作った「削りねぎ」を盛るのが好きです。

なかなか美味しそうでしょ？

スープは5日かけてとりました。鶏ガラと豚の脛骨がメインで、ベーコンの脂身や皮部分も入ってます。野菜は生姜と玉ねぎのヘタ（本体を使う時に切り落とした頭と根っこ）です。

添加物一切なし＆塩気控え目なので、全部飲めます。

臭みもなく、いいスープでしたよ。
また作ろうっと。

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